Beschreibung
An diesem Marktstand gibt es eine frische Auswahl an Obst und Gemüse, die typisch für die indische Küche ist. Die großen Körbe im Vordergrund und oben rechts sind prall gefüllt mit leuchtend grünen Chilis, die für die nötige Schärfe sorgen. Der Verkäufer hält einen großen Bund frischen Korianders in den Händen – ein unverzichtbares Kraut für fast jedes Curry. Es sind auch frischer Ingwer, Tomaten und Auberginen zu sehen. Auf der rechten Seite sind kleine, grüne Mangos zu einer ordentlichen Pyramide aufgeschichtet. Diese werden oft für Pickles (Achar) oder Salate verwendet. – Crawford Market – Mumbai – 1990
