Beschreibung
Diese historische botanische Illustration aus The Botanical Magazine (1827) von William Jackson Hooker veranschaulicht eine reife, aufgesprungene Frucht des Muskatnussbaums (Myristica fragrans). Die hellorangene, dicke äußere Hülle umgibt den Samen. Wenn die Frucht reif ist, springt sie von alleine auf. Die beiden wichtigen Gewürze, die aus einer einzigen Frucht gewonnen werden sind:
Die Macis (Muskatblüte): Das leuchtend rote, netzartige Gewebe (Arillus), das im Inneren der geöffneten Schale sichtbar ist. Es umhüllt die eigentliche Nuss. Getrocknet wird es als eigenständiges Gewürz verwendet.
Die Muskatnuss: Der dunkelbraune Samen im Kern des Ganzen. Auf der Abbildung schimmert er dunkel unter dem roten Mantel der Macis durch.
Tafel: Konservatorium und Botanischer Garten von Genf – 1990
