Zeitlose Anmut: Diese junge Kanurifrau aus Séguédine, Niger, verwendet ein authentisch prähistorisches Gerät, um das Getreide zu mahlen, aus dem man Fladenbrot oder schmackhafter Kuskus herstellt. Ihre Arbeit ist die gleiche wie die ihrer fernen Vorfahren, die gleiche auch wie die, welche uns auf ägyptischen Basreliefs erhalten geblieben ist. Diese einfache Reibplatte, auf der der Reibstein gleitet, um das Getreide zu zerreiben, sollte nicht mit der kleinen arabischen Steinmühle verwechselt werden, die aus zwei Mühlsteinen besteht, von denen der eine, bewegliche, auf dem andern, feststehenden, durch Drehung um die gemeinsame Achse mahlt. – Kaouar – Niger – 1966
