Zuckerrohrfeld in Nicaragua. Neben den Kaffeesträuchern gehört das Zuckerrohr zu den verbreitetsten Kulturpflanzen in den Republiken Zentralamerikas. Die Erntearbeit wird zafra genannt. Dabei werden Tausende von Landwirtschaftsarbeitern, die meist in den Plantagen leben, beschäftigt. Bei Bedarf werden zusätzliche peones als Saisonarbeiter eingestellt. - 1977
