Zentralamerika - Auf dem Markt von Santiago de Atitlan (Guatemala) trugen die Männer zum Zeitpunkt der Aufnahme noch die gestreifte Hose; Hemden europäischen Zuschnitts lösten aber schon damals die traditionelle Kleidung mehr und mehr ab. - 1980

Ein Mädchen aus dem Volk der Aït Haddidou im marokkanischen Hochatlas hat sich für den Besuch des September-Moussem geschmückt, des traditionellen Markts für Honig ... und Ehepartner.

Schafhändler auf dem Markt von Ghardaïa – Algerien

Ferkelmarkt in San Francisco el Alto in Guatemala. Die meisten heutigen Haustiere Mittelamerikas wurden von den Spaniern mitgebracht.

Eine Auslage auf dem Markt von Huanuco. Die kleinen Leinensäcke enthalten Küchen- oder Heilkräuter. - 1969

Auf dem Markt von Chincheros, Departement Cuzco. Die Indianerinnen des Departements Cuzco tragen flache Hüte. Man unterscheidet sie deshalb sehr leicht von den Mestizenfrauen in ihren weissen, mit einem Band geschmückten Herrenhüten. - 1969

Brandverzierte Kürbisse, die auf dem Markt von Huancayo (Zentralsierra) zum Verkauf bereitliegen. - 1969

Hunderte von Eingeborenen strömen zur lebhaften sonntäglichen feria in Chinchero. Sie tragen ihre wunderschönen Kleider in den Farben des Regenbogens.

Einer der berühmtesten Indianermärkte der Anden findet jeweils samstags in Otavalo (Provinz lmbabura, Ecuador) statt. Die Otavaleños genießen einen hervorragenden Ruf als Handelspartner und Kaufleute; sie sind mit ihrer Ware auf dem Rücken überall auf den Andenstraßen anzutreffen. Ihr Markt ist eine touristische Hauptattraktion mit Hahnenkämpfen am Nachmittag und im Juni Stierkämpfen geworden. Neben eigenen Produkten verkaufen sie hier die Tücher und Teppiche der Salasacas. - 1976

Marktszene vom Sonntagsmarkt in Riobamba, Provinz Chimborazo in Ecuador. -1976

Sonntagsmarkt in Cajabamba westlich von Riobamba. Zweihundert Arten Kartoffeln, von kleinen weißen Knollen bis zu den riesigen roten Süßkartoffeln, ein Dutzend Maisarten, Quínoa («Perureis»), Hülsenfrüchte, aber auch Futtermittel und gelegentlich moderne Dünger und Farbstoffe werden auf diesen Märkten angeboten. - 1976

Saraguro in der Provinz Loja, Ecuador. Die topos, Einstecknadeln, mit denen die Saragurofrauen ihren Poncho zusammenhalten, finden sich mit dem Sonnenkopf nur bei diesem Stamm. In Peru sind sie löffelförmig. - 1976

Sonntagsmarkt in Chinchero, Departement Cuzco. Wie schon zur Inkazeit erkennt man noch heute die Stammes- oder Ortszugehörigkeit an den Hüten oder den Ponchomustern. So tragen zum Beispiel die Cuzqueños eine Art Doktorhut: der Hut aus Pisac ist sanft geschweift, und auch die Träger der steifen weißen Hüte mit farbigem Band kommen alle aus derselben Gegend. - 1969

Markt in Urcos, Departement Cuzco. Chichaverkäuferin - Maisbier (chicha) war wahrscheinlich schon bald nach der Kultivation des Maises bekannt. - 1976

Obsthändlerinnen am Bahnhof von Cuzco. - 1973

Sonntagsmarkt in Chinchero, Departement Cuzco. Das Gegenstück zum europäischen Würstchenstand - die Küche unter freiem Himmel. - 1976

Marktszene vom Sonntagsmarkt in Riobamba, Provinz Chimborazo in Ecuador. - 1976

Für die Fahrt zu einem Markt braucht es keinen Bus. Dieser Lastwagen in Calca im Urubambatal wird bis zum letzten Platz mit Einheimischen gefüllt, natürlich samt ihrer Ware. - 1969

Eine India in typischer Kleidung trinkt ihre Chicha - Markt von Cambapata - Cuzco - 1969

Auf einem Markt im Quartier Rimac in Lima verkaufen diese Frauen ihren Fisch. Die Pelikane warten darauf, einen Happen davon zu ergattern. – Peru - Lima - 1969

Markttag in Masaya in Nicaragua. Eine Frau hat sich zwei geflochtene Truhen gekauft. - 1977

Diese Pferdekutschen funktionieren als Taxi in der Stadt Masaya in Nicaragua. - 1977

Diese Pferdekutsche funktioniert als Taxi in der Stadt Masaya in Nicaragua. - 1977

Eine Indianerin aus Antigua sitzt an ihrer Webvorrichtung. Die Stoffe, die so herstellt werden variieren beträchtlich in den Farben und Mustern von Region zu Region und selbst von Dorf zu. Diese Eigenart, die in allen indianischen Republiken des Kontinents anzutreffen ist, rührt daher, dass die Kleidung für die Eingeborenen ein Merkmal der Herkunft bildet. Man unterscheidet sich darin von den andern und äussert die Bindung an den Herkunftsort. - 1977

Doña Concepción Pacach Tzina trägt das traditionelle Kleid ihres Volkes und wohnt im Dorf Santiago de Atitlán in Guatemala. Die typische Tracht ist ein Beispiel für die Kultur jeder Stadt in Guatemala. Eines der auffälligsten Accessoires ist der berühmte Tocoyal von Santiago Atitlán. Der Tocoyal ist ein Band, das um den Kopf gewickelt wird und zwischen 20 und 25 Yards lang ist, was ungefähr zwischen 16 und 21 Metern entspricht. Um es zu verwenden, wird es 20 Mal um den Kopf gewickelt, was einen Hut simuliert. Die 20 Schleifen beziehen sich auf den Maya-Kalender und bedeuten auch die Kontinuität des Lebens, die gefiederte Schlange und die Tzu'tujil-Kultur. Eine der bekanntesten Persönlichkeiten, die dieses Kleidungsstück trug, war Doña Concepción Ramírez Chonita aus Santiago Atitlán, die 1936 den Wettbewerb gewann, um auf der Münze von 25 Cent der Landeswährung abgebildet zu sein. - 1977

Auf dem Markt von Santiago de Atitlán. - 1977

Es ist Sonntag, Markttag in Santiago de Atitlán, am Ufer eines schönen Sees m Guatemala. Die Männer tragen gestreifte Baumwollhosen, die der Überlieferung entsprechen. Manche dieser Kleidungsstücke sind am unteren Teil mit bunten Stickereien verziert. Man begegnet auch der typischen, traditionellen Bluse, aber die meisten Männer haben sich dem Hemd von europäischem oder amerikanischem Schnitt zugewandt. Sie unterliegen der ausländischen Mode eher als die Frauen, da sie mehr reisen und öfter in fremden Gegenden arbeiten. - 1977

Malerisches Bild vom Freitagsmarkt im guatemaltekischen Dorf San Francisco el Alto. Man findet auf den indianischen Märkten nicht nur Feldfrüchte und gewerbliche Gegenstände, sondern auch Haustiere. Der Truthahn war schon seit der vorkolumbischen Zeit in ganz Zentralamerika bekannt. Dann wurde er auch in Südamerika verbreitet. Die Spanier brachten ihn zur Zeit der Eroberungen in Amerika nach Europa. - 1977

Auf dem Freitags-Markt von San Francisco el Alto. Seit dem 16. Jahrhundert hatten die Spanier in Amerika Haustiere eingeführt, die den Eingeborenen unbekannt waren, die sie aber zum eigenen Gebrauch aufzuziehen begannen. Kühe, Schafe, Ziegen und Schweine wurden verbreitet. Die letzteren erlangten in der Kolonialzeit eine grosse Bedeutung und wurden in zahlreichen Gebieten zur begehrten Einkommensquelle. In den tieferen Regionen ernähren sich die Schweine von Bananen oder Yucca (Palmlilien). Sie tummeln sich frei in den Strassen der Ortschaften und ergänzen ihre Nahrung mit allem möglichen, das in ihrer Reichweite liegt. In den Gebirgszonen Guatemalas werden diese Tiere indessen zur Produktion von Schmalz gezüchtet, das an die Mestizen und Weissen verkauft wird. An Mestizen und Weisse werden auch Milch und Eier verkauft, die von den Eingeborenen als Luxusnahrungsmittel betrachtet werden. - 1977

Freitagsmarkt in San Francisco El Alto im Departement Totonicapán, Guatemala. Seit dem 16. Jahrhundert hatten die Spanier in Amerika Haustiere eingeführt, die den Eingeborenen unbekannt waren, die sie aber zum eigenen Gebrauch aufzuziehen begannen. Kühe, Schafe, Ziegen und Schweine wurden verbreitet. Die letzteren erlangten in der Kolonialzeit eine grosse Bedeutung und wurden in zahlreichen Gebieten zur begehrten Einkommensquelle. In den tieferen Regionen ernähren sich die Schweine von Bananen oder Yucca (Palmlilien). Sie tummeln sich frei in den Strassen der Ortschaften und ergänzen ihre Nahrung mit allem möglichen, das in ihrer Reichweite liegt. In den Gebirgszonen Guatemalas werden diese Tiere indessen zur Produktion von Schmalz gezüchtet, das an die Mestizen und Weissen verkauft wird. - 1977

Junge Maya-Frau auf dem Freitagsmarkt in San Francisco El Alto im Departement Totonicapán, Guatemala. Nach dem Vorbild ihrer Vorfahren aus der vorkolumbischen Zeit tragen die Mayafrauen auch heute alles auf dem Kopf, die Wäsche, die sie am Fluss gewaschen haben, die Früchte, Geräte, Esswaren und kleine Haustiere, die sie auf dem Markt verkaufen wollen. - 1977

Ein kleines Maya-Mädchen auf dem Freitagsmarkt in San Francisco El Alto im Departement Totonicapán, Guatemala. - 1977

Junge Maya-Frau auf dem Freitagsmarkt in San Francisco El Alto im Departement Totonicapán, Guatemala. Nach dem Vorbild ihrer Vorfahren aus der vorkolumbischen Zeit tragen die Mayafrauen auch heute alles auf dem Kopf, die Wäsche, die sie am Fluss gewaschen haben, die Früchte, Geräte, Esswaren und kleine Haustiere, die sie auf dem Markt verkaufen wollen. Dazu benutzen sie prächtige Körbe der Kunsthandwerker ihrer Gemeinschaft. - 1977

Eine Maya-Frau auf dem Freitagsmarkt in San Francisco El Alto im Departement Totonicapán, Guatemala. Nach dem Vorbild ihrer Vorfahren aus der vorkolumbischen Zeit tragen die Mayafrauen auch heute alles auf dem Kopf, die Wäsche, die sie am Fluss gewaschen haben, die Früchte, Geräte, Esswaren und kleine Haustiere, die sie auf dem Markt verkaufen wollen. Dazu benutzen sie prächtige Körbe der Kunsthandwerker ihrer Gemeinschaft. - 1977

Der Freitags-Markt in San Francisco El Alto im Departement Totonicapán beginnt schon am frühen Morgen. Wer eine weite Strecke zurückgelegt hat, um den Markt zu besuchen, begibt sich gerne an einen der Stände, um etwas zu essen. - 1977

Auf einem Markt in der Nähe von Quezaltenango wiegt diese Eingeborene ihre Ware mit einer einfachen Handwaage ab. - 1972

Eine Ladung Töpferware wird zum Verkauf auf dem Markt von Chichicastenango getragen. - 1972

Auf dem Markt von Chichicastenango. Früchte und Gemüse werden noch immer mit einer einfachen Handwaage abgewogen. - 1977

Indianermädchen auf dem Markt von Chichicastenango. Die Eingeborenen dieses Landes, die fast die Hälfte der gesamten Bevölkerung ausmachen, wohnen hauptsächlich in den Gebirgsregionen. Sie teilen sich in sechs ethnische Hauptgruppen auf, von denen jede eine Anzahl Untergruppen umfasst. Die meisten dieser Indianer sind Abkömmlinge der vorkolumbischen Maya, von denen sie zahlreiche Traditionen übernommen haben, sei es in der täglichen Arbeit, der Gesellschaftsform, im Glauben oder im Handwerk. - 1977

Töpferware, Holzstühle und verzierte Holztruhen werden auf dem Sonntagsmarkt in Chichicastenango zum Kaufen angeboten. - 1977

Ein Winkel am Sonntagsmarkt in Chichicastenango, Guatemala, ist für die Töpfereien reserviert. Auf dem Markt werden Erzeugnisse aus Landwirtschaft und Gewerbe angeboten. Die Indianerin begutachtet die Stücke, die sie erwerben will, lange und gründlich. - 1977

Mayafrauen in Chichicastenango, Guatemala, verkaufen Tortillas (Fladen aus Maismehl). Der Markt beginnt schon am frühen Morgen. Wer eine weite Strecke zurückgelegt hat, um den Markt zu besuchen, begibt sich gerne an einen der Stände, um etwas zu essen. - 1977

Eine Mutter mit ihrem Kind, aufgenommen auf dem Sonntagsmarkt in Chichicastenango. Nach dem Vorbild ihrer Vorfahren aus der vorkolumbischen Zeit tragen die Mayafrauen das jüngste Kind der Familie auf dem Rücken. Es begleitet seine Mutter auf allen Gängen. Damit nimmt es schon im zartesten Alter an allen Geschehnissen des täglichen Lebens teil. - 1977

Auf den Stufen vor der Kirche Santo Tomás in Chichicastenango. - 1977

Die Kreuzbergkirche in Chichicastenango. Am andern Ende des weiten Platzes erhebt sich eine Kirche zu ren von Santo Tomás, dem Schutzheiligen des guatemaltekischen Dorfes. Auf diesem Platz findet zweimal pro Woche, am Donnerstag und Sonntag, der Markt statt, an dem Tausende Indianer aus der Region teilnehmen. Dieser Markt ist auch zu einer Touristenattraktion geworden. Auf den Treppen zu den Kirchen werden die Weihgaben niedergelegt, und hier versammeln sich die Eingeborenen gerne. Sie verbrennen Kopalstücke und beten zu ihren Göttern. - 1977

Ghardaïa, eine der schönsten Oasen der Sahara und Hauptstadt des Mzab. Die anderen Mzabstädte bieten den gleichen charakteristischen Anblick: die Häuser sind auf einem rundlichen, von einem pyramidenförmigen Minarett beherrschten Hügel stufenweise angeordnet. Blick auf den Marktplatz von Ghardaïa. - Algerien - 1962

Ghardaïa, eine der schönsten Oasen der Sahara und Hauptstadt des Mzab. Die anderen Mzabstädte bieten den gleichen charakteristischen Anblick: die Häuser sind auf einem rundlichen, von einem pyramidenförmigen Minarett beherrschten Hügel stufenweise angeordnet. - Algerien - 1971

Ghardaïa, eine der schönsten Oasen der Sahara und Hauptstadt des Mzab. Die anderen Mzabstädte bieten den gleichen charakteristischen Anblick: die Häuser sind auf einem rundlichen, von einem pyramidenförmigen Minarett beherrschten Hügel stufenweise angeordnet. Blick auf den Marktplatz von Ghardaïa. - Algerien - 1966

Ghardaïa, eine der schönsten Oasen der Sahara und Hauptstadt des Mzab. Die anderen Mzabstädte bieten den gleichen charakteristischen Anblick: die Häuser sind auf einem rundlichen, von einem pyramidenförmigen Minarett beherrschten Hügel stufenweise angeordnet. Blick auf den Marktplatz von Ghardaïa, auf dem gerade ein Schafmarkt abläuft. - Algerien - 1971

Schafmarkt auf dem Marktplatz von Ghardaïa. - Algerien - 1971

Ruhepause an einer Ecke des Marktplatzes von Ghardaïa. - Algerien - 1971

Einheimische feilschen um ihre Ware auf dem Marktplatz von Ghardaïa. - Algerien - 1971

Der Marktplatz von Ghardaïa. Er ist leer, es ist bald Abend. Morgen wird sich hier wieder eine wimmelnde Menschenschar in der Sonne drängen. Der Esel ist das bequemste Fortbewegungsmittel, um sich durch die engen Gassen zu schlängeln, die die Kühle der Oase ausmachen. - Algerien - 1966

Ein Mozabite aus Ghardaïa, „Geschäftsmann“. Der Mozabite ist ein gewiegter Händler, ein Fuchs in allem, was Geld betrifft. Handel ist die wesentliche Triebkraft des Mozabitenstaates. - Algerien - 1966

Ruhepause an einer Ecke des Marktplatzes von Ghardaïa. - Algerien - 1962

Eine Korbhändlerin auf dem Markt von Murzuk hält ihre Ware feil. - Libyen - 1964

Es ist Markttag in Faya Largeau im Tschad - 1967

In Timbuktu ist das Klima wüstenhaft, es weht stets ein trockenheißer Wind (Harmattan) aus der Sahara. - Auf einem Markt in Timbuktu halten Händler ihre Waren feil. – Mali - 1969

Die Stadt Timbuktu liegt circa 12 Kilometer nördlich des Nigers, der aus südwestlicher Richtung aus der Region Massina in einem großen Bogen vorbeifließt. - Keramikverkauf auf einem Markt in Timbuktu. – Mali - 1969

Auf dem Markt von Jodhpur bieten die Bauern der Umgebung ihre eigenen Erzeugnisse an, hier rote Pfefferschoten und Auberginen. – 1990

Im Pasar Beringharjo, dem bekanntesten und wichtigsten Markt für Gewürze in Yogyakarta, steht Ingwer zum Verkauf bereit. – 1990

Eine große Menge an Ingwer (Zingiber officinale) wird aus einem Jutesack auf den Boden geschüttet. Die Ingwerwurzeln (Rhizome) werden gereinigt, oft geschält und an der Sonne getrocknet. Ingwer dient als aromatisches Küchengewürz, Basis für Ingwertee oder wird wegen seiner medizinischen Eigenschaften in der traditionellen Heilkunde geschätzt. – Kerala – Calicut – 1990

Kurkuma auf dem bekanntesten und wichtigsten Markt für Gewürze in Yogyakarta. – 1990

Rote Pfefferschoten auf dem Gewürzmarkt in Yogyakarta - Der beste Ort für Gewürze in Yogyakarta ist der traditionelle Pasar Beringharjo. Dort findet man eine große Auswahl an lokalen Gewürzen, Kräutern, traditionellen Zutaten für Jamu (indonesische Kräutermedizin) sowie Kaffee und Tee. – 1990

Auf dem Markt von Surabaja in Nordost Java sind frische grüne Pfefferschoten immer beliebt, dienen sie doch gleichzeitig als Gewürz und gesundes Gemüse. Paprika hat aber noch weitere wohltuende Wirkungen. Er wirkt stark anregend, verdauungsfördernd und abführend. Sein Wirkstoff Capsaicin wird in der Zahnheilkunde als schmerzstillendes Mittel eingesetzt. Und als starkes Antiseptikum schützt Paprika die Speisen in gewissem Ausmass vor dem Verderben, was gerade in feuchtheissen tropischen Ländern besonders bedeutsam ist. – 1990

In Yogyakarta ist der Pasar Beringharjo der bekannteste und wichtigste Markt für Gewürze. Er gilt als einer der ältesten und größten traditionellen Märkte der Stadt. – 1990

Im Pasar Beringharjo, dem bekanntesten und wichtigsten Markt für Gewürze in Yogyakarta, steht Ingwer zum Verkauf bereit. – 1990

Kurkuma auf dem bekanntesten und wichtigsten Markt für Gewürze in Yogyakarta. – 1990

Auch Bananen werden im Pasar Beringharjo, dem bekannten Gewürzmarkt von Yogyakarta, zum Kauf angeboten. – 1990

Ein Becak (ausgesprochen [bet?ak]) ist eine Art Fahrradrikscha, die speziell auf der Insel Java in Indonesien verbreitet ist. Yogyakarta – 1990

Diese Geflügelhändlerin trägt einen ganzen Strauss lebender, an den Füssen zusammengebundener Hühner auf den Markt von Yogyakarta. Hühner und Enten gehören zu den wichtigsten Fleischlieferanten der indonesischen Küche mit ihren zahlreichen scharf gewürzten Gerichten aus Reis, Gemüse, Früchten und Fleisch. – 1990

Diese Marktfahrerin in Yogyakarta bietet ihrer Kundschaft mehrere Sorten Reis, Eier und Vogelkäfige an. Die Bedeutung des Reises in Asien ist bekannt. Er ist nicht nur das Brot der Armen, in Indonesien gibt es kaum ein Gericht, bei dem nicht eine Schale Reis auf dem Tisch steht. – 1990

Auch Frauen tragen Lasten auf dem Markt von Yogyakarta. – 1990

Auf dem Markt in Yogyakarta wird Fisch zum Kauf angeboten. – 1990

Selbst Zierfische für das Aquarium kann man auf dem Markt von Yogyakarta kaufen. – 1990

Szene auf dem Markt von Yogyakarta – 1990

Eine junge Verkäuferin schält Maniok auf dem Markt von Yogyakarta – 1990

Szene auf dem Markt von Yogyakarta – 1990

Portrait einer alten Frau auf dem Vogel-Markt in Yogyakarta - 1990

Das Angebot an Früchten, Salat und Gemüse auf dem Markt von Yogyakarta ist reichhaltig. Es zeugt von der Fruchtbarkeit der vulkanischen Böden, die durch das feuchtheisse Klima noch gesteigert wird. Und die recht häufigen Ascheregen der tätigen Vulkane sind einer der besten natürlichen Dünger, die es gibt. – 1990

Auf dem grossen Markt in Yagyakarta bietet diese Frau Kokosnüsse und Bananenblätter zum Kauf an. Die Blätter sind eine umweltfreundliche Verpackung, die oft in der südostasiatischen Küche verwendet wird. Sie sind ideal zum Einwickeln, Dämpfen, Grillen oder Dünsten von Lebensmitteln und verleihen den Speisen ein feines, süßlich-exotisches Aroma. – 1990

Das Angebot an Früchten, Salat und Gemüse auf dem Markt von Yogyakarta ist reichhaltig. Es zeugt von der Fruchtbarkeit der vulkanischen Böden, die durch das feuchtheisse Klima noch gesteigert wird. Und die recht häufigen Ascheregen der tätigen Vulkane sind einer der besten natürlichen Dünger, die es gibt. – 1990

Ein Becak (ausgesprochen [bet?ak]) ist eine Art Fahrradrikscha, die speziell auf der Insel Java in Indonesien verbreitet ist. Yogyakarta – 1990

Maniok ist ein wichtiges, glutenfreies Wurzelgemüse, das in Java, Indonesien, weit verbreitet angebaut wird und für Grundnahrungsmittel wie Getuk (Maniokbrei) und fermentiertes Tapai Singkong verwendet wird. Es handelt sich um eine vielseitige, kalorienreiche Pflanze, die oft als „tropische Kartoffel” bezeichnet wird und sorgfältig geschält und gekocht werden muss, um natürliche Giftstoffe (Linamarin) zu entfernen. – Markt von Yogyacarta – 1990

Auf dem Fischmarkt in Makassar (ehemals Ujung Pandang). Frischer Fisch und Meeresfrüchte werden im Stil von Makassar gegrillt oder zubereitet, oft mit scharfen Gewürzen. – Sulawesi – 1990

Dieses Mädchen verkauft getrocknete Fische auf dem Markt von Banda Neira – Molukken – 1990

Die Kleinbauern von Ternate bringen ihre Ernte an getrockneten und geschälten Muskatnüssen in die gleichnamige Inselhauptstadt zum Einkäufer. Gewogen wird mit der einfachen Laufgewichtswaage. Der Einkäufer fungiert als Zwischenhändler zwischen den Exportfirmen und den kleinen Erzeugern. Deren Erlös ist dem Aufwand leider nicht immer angemessen. – 1990

Auf dem farbenprächtigen Markt von Ternate werden Früchte, Gemüse und natürlich auch Gewürze, wie zum Beispiel Pfefferschoten, angeboten. – Molukken – 1990

Auf dem farbenprächtigen Markt von Ternate werden Früchte, Gemüse und natürlich auch Gewürze, wie zum Beispiel Pfefferschoten oder Ingwer, angeboten. – Molukken – 1990

Dieses Mädchen im Markt von Ambon bietet eine abgepackte Spezialität zum Verkauf an – Molukken – 1990

Auf dem Markt von Ternate werden unter anderem auch getrocknete Fische angeboten – Molukken – 1990

Auf dem farbenprächtigen Markt von Ternate werden Früchte, Gemüse und natürlich auch Gewürze, wie zum Beispiel Pfefferschoten oder Ingwer, angeboten. – Molukken – 1990

Verkauf von Kokosnüssen auf dem Markt von Ternate – Molukken – 1990

Auf dem farbenprächtigen Markt von Ternate werden Früchte, Gemüse und natürlich auch Gewürze, wie zum Beispiel Pfefferschoten, angeboten. – Molukken – 1990

Auf dem farbenprächtigen Markt von Tidore werden Früchte, Gemüse und natürlich auch Gewürze, wie zum Beispiel Pfefferschoten, angeboten. – Molukken – 1990

Auf dem Markt von Ambon werden Pfefferschoten angeboten – Molukken – 1990

Frische Pfefferschoten auf dem Markt von Ambon – Molukken – 1990

Pfefferschoten, Knoblauch, Zwiebeln, Limonen, Tomaten – Markt von Ternate – Molukken – 1990

Diese Frau auf dem Markt von Ternate bietet eine spezielle Frucht an: es handelt sich um Malaiische Äpfel (wissenschaftlicher Name: Syzygium malaccense), Wasserapfel, Rosenapfel oder Pomarrosa. Sie ist reich an Pektinen sowie den Vitaminen A, B3 und C. Zudem gilt sie als kalorien- und fettarm. Die Früchte wachsen an Bäumen, die bis zu 15 Meter hoch werden können und besonders in tropischen Gebieten wie Südamerika, Asien und der Karibik verbreitet sind. – Molukken – 1990

Pfefferschoten, Zwiebeln, Ingwer, Kurkuma, Zitronengras – Markt von Ambon – Molukken – 1990

Auf dem Markt von Ambon – Molukken – 1990

Kurkuma (Curcuma longa), auch als Gelbwurz bekannt, ist ein aus Südasien stammendes Gewürz, das für seine intensiv gelbe Farbe und den Wirkstoff Curcumin geschätzt wird. In der modernen Ernährung und Naturheilkunde wird es aufgrund seiner entzündungshemmenden und verdauungsfördernden Eigenschaften als "Superfood" betrachtet. – Auf dem Markt von Ambon – Molukken – 1990

Zimt ist eines der ältesten Gewürze der Welt und wird aus der getrockneten Rinde von Zimtbäumen (Gattung Cinnamomum) gewonnen. In der Küche und Naturheilkunde wird er vor allem wegen seines warmen, süß-holzigen Aromas und seiner gesundheitsfördernden Eigenschaften geschätzt. – Markt von Ternate – Molukken – 1990

Zimt ist eines der ältesten Gewürze der Welt und wird aus der getrockneten Rinde von Zimtbäumen (Gattung Cinnamomum) gewonnen. In der Küche und Naturheilkunde wird er vor allem wegen seines warmen, süß-holzigen Aromas und seiner gesundheitsfördernden Eigenschaften geschätzt. – Markt von Ambon – Molukken – 1990

Gewürzladen auf dem Markt von Ambon – Molukken – 1990

Szene auf dem Markt von Ambon – Molukken – 1990

Zeitvertreib mit einem Damespiel auf dem Markt von Ambon – Molukken – 1990

Diese Szene zeigt Straßenverkäufer von Schuhen in Colombo, Sri Lanka, ein Handwerk, das in der Hauptstadt seit Jahrhunderten besteht. - 1990

Das Bild von Frauen, die in den Straßen von Colombo, der lebhaften Metropole Sri Lankas, „schwatzen“, ist ein fester Bestandteil des alltäglichen Stadtbildes. Besonders in geschäftigen Vierteln wie Pettah oder an den Märkten von Colombo begegnet man Frauen in bunten Saris oder Shalwar Kameez, die beim Einkaufen oder vor Hauseingängen Neuigkeiten austauschen. – 1990

Ein kleiner Lebensmittelladen, der als "J.T. Traders" in Kandy bekannt ist. Hier werden verschiedene Grundnahrungsmittel wie Getreide, Hülsenfrüchte und Zucker verkauft, die in großen Säcken vor dem Geschäft ausgestellt sind. Die Verkäufer bereiten die Waren für Kunden vor oder wiegen sie auf traditionellen Waagen ab. An der Wand befinden sich Werbeplakate für Produkte wie "Nestomalt". – 1990

Auf dem Markt von Kandy bietet ein Mann in traditioneller Kleidung kleine Früchte an. Die Früchte ähneln auf den ersten Blick Tomaten, es handelt sich jedoch um Indische Jujuben oder "Sri Lankan Apple" oder einfach "Ber" genannt. Sie schmecken knackig-süß wie Äpfel und werden frisch oder getrocknet gegessen. – 1990

Auf dem Markt von Kandy bietet ein Mann Moringa-Schoten an. Diese langen, grünen Schoten stammen vom Meerrettichbaum (Moringa oleifera) und werden als Gemüse angebaut. Sie sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen. – Sri Lanka – 1990

Fischmarkt in Matara, Sri Lanka. Die Szene ist typisch für Fischmärkte an der Südwestküste des Landes, wo Fischer ihren täglichen Fang direkt am Hafen oder am Strand verkaufen. – 1990

Auf dem großen Fischmarkt von Negombo, Lellama genannt, bietet eine Verkäuferin frischen Fisch an. – 1990

Ein beeindruckendes Bild, das eine enorme körperliche Leistung zeigt. Dieser Mann, der eine große Anzahl an Metallfässern auf seinem Kopf balanciert, während er eine Straße entlanggeht. Auch wenn die Fässer vermutlich leer sind, ist das Volumen und das Eigengewicht des Metalls eine massive Belastung für den Nacken und den Rücken. – Trivandrum (heute Thiruvananthapuram) – Kerala – 1990

Szene aus einem der historischsten und belebtesten Handelszentren in Kozhikode (Calicut), Kerala. Die handgezogenen Karren sind auch heute noch ein wesentlicher Bestandteil der Logistik in den engen Gassen des Marktes. Während moderne Lastwagen die Waren in die Stadt bringen, übernehmen diese Arbeiter – oft als „Coolies“ bezeichnet – den Feinverteilertransport zu den Lagerhäusern. Die Jutesäcke auf dem Karren enthalten höchstwahrscheinlich Reis, Trockenfrüchte oder Gewürze, die typischen Handelsgüter dieses Viertels. – 1990

Da die Straßen in den Marktvierteln von Kumily oft eng und belebt sind, verlassen sich Händler für den Transport der Güter zu den Lagerhäusern auf die enorme Kraft von Handarbeitern. Die Säcke enthalten oft wertvolle Güter wie Kardamom, Pfeffer oder Zimt, die in den umliegenden Plantagen von Kumily und Thekkady geerntet werden. Kumily gilt als das wichtigste Handelszentrum für Gewürze in der Region. – Kerala – 1990

Das «R.D. Drug House» ist ein bekannter pharmazeutischer Händler im historischen Viertel Mattancherry in Kochi (früher Cochin), Kerala. Die aufwendig gestaltete blaue Holztür ist ein klassisches Beispiel für den kolonialen und regionalen Mix in Mattancherry. Viele dieser alten Gebäude dienten ursprünglich als Gewürzlager. In Indien werden Apotheken oder Großhändler für Medikamente oft als „Drug House“ bezeichnet. – 1990

Marktszene in Trivandrum (heute Thiruvananthapuram). Eine Frau sortiert frische Früchte in grossen Körben für den Verkauf. Solche Straßenmärkte sind in ganz Indien verbreitet. – 1990

Auf ihrer Stirn trägt diese Frau aus Cochin einen markanten roten Punkt, den sogenannten Bindi. Ursprünglich ein Symbol für das „dritte Auge“ und spirituellen Schutz im Hinduismus, wird er heute oft auch als modisches Accessoire getragen. Die tropfenförmige Form ist eine klassische Variante. Sie trägt goldene Ohrringe mit filigranen Details und ein rotes Kleidungsstück, wahrscheinlich ein Sari oder eine Dupatta. – 1990

Marktstand in Kochi (Cochin), Kerala. Solche detaillierten Auslagen von Hülsenfrüchten, Getreide und Samen sind charakteristisch für die historischen Marktviertel der Stadt. In den Schalen sind typische Grundnahrungsmittel Keralas zu sehen: Hülsenfrüchte (Verschiedene Sorten von Linsen (Dal), Kichererbsen, Mungbohnen und Straucherbsen), Getreide (Verschiedene Reissorten, Mais und Hirse) und Samen (Koriandersamen, Senfkörner und Kreuzkümmel). – 1990

Auf einem Marktstand in Calicut stehen große Jutesäcken gefüllt mit leuchtend roten, getrockneten Chilischoten, die typisch für viele asiatische Märkte sind. – 1990

Ein Arbeiter entleert einen Jutesack mit Ingwerwurzeln auf eine große Plane, um diese zu sortieren oder weiter zu trocknen. Solche Szenen sind typisch für die historischen Gewürzlagerhäuser und Fabriken in Calicut, die für ihren jahrhundertealten Gewürzhandel bekannt sind. – 1990

Eine große Menge an Ingwer (Zingiber officinale) wird aus einem Jutesack auf den Boden geschüttet. Die Ingwerwurzeln (Rhizome) werden gereinigt, oft geschält und an der Sonne getrocknet. Ingwer dient als aromatisches Küchengewürz, Basis für Ingwertee oder wird wegen seiner medizinischen Eigenschaften in der traditionellen Heilkunde geschätzt. – Kerala – Calicut – 1990

Dieser Mann hält eine Schale mit frischen grünen Kardamom-Kapseln. Kardamom gilt nach Safran und Vanille als das drittteuerste Gewürz der Welt. Es wird wegen seines komplexen, aromatischen Geschmacks geschätzt und findet in verschiedenen Bereichen Anwendung. Kardamom ist eine wesentliche Zutat in Currys, Tees (wie Masala Chai), Desserts und Backwaren weltweit. In der traditionellen Medizin wird es für seine verdauungsfördernden und entzündungshemmenden Eigenschaften geschätzt. – Kerala – Calicut – 1990

Dieser lebhafte, traditionelle Obst- und Gemüsestand wurde in Murukkady in der Region Kerala aufgenommen. Von der Decke hängen viele Bananenköpfe. In den geflochtenen Körben stapeln sich verschiedene Früchte und Gemüse. Das klassische schwarze Herrenrad im Vordergrund ist ein typisches Transportmittel für Händler und Kunden gleichermaßen. – 1990

Die Plakate an der Wand bewerben südindische Filme. Eines der prominentesten Plakate (mittig rechts) zeigt Szenen aus dem Kultfilm Michael Madana Kama Rajan (1990) mit dem Schauspieler Kamal Haasan. Andere Plakate weisen auf Filme in Malayalam oder Tamil hin. Das Bild wurde effektiv 1990 aufgenommen. Die Szene zeigt auch einen traditionellen, von einem Ochsen gezogenen Karren, der für den Gütertransport genutzt wird. Im Vordergrund zieht ein Mann einen kleinen Handkarren mit Weidenkörben, was auf eine geschäftige Straße in der Nähe des Marktes von Cannanore (heute Kannur) hindeutet.

Eine Fischverkäuferin auf einem Markt in der indischen Stadt Vasco da Gama (oft nur „Vasco“ genannt) im Bundesstaat Goa, die sich unter einem markanten roten Schirm vor der Sonne schützt. – 1990

Ein Straßenverkäufer in Panaji, der eine große Menge Äpfel auf einem traditionellen zweirädrigen Karren präsentiert. Solche mobilen Obstkarren sind ein charakteristischer Anblick auf indischen Märkten und Straßen. – Goa – 1990

Der Mahatma Jyotiba Phule Market, viel besser bekannt unter seinem ursprünglichen Namen Crawford Market, ist einer der geschichtsträchtigsten und lebhaftesten Märkte in Mumbai, Indien. Die junge Frau in traditioneller Kleidung und einem kleinen Bindi auf ihrer Stirn trägt ein Bündel Brennholz. – 1990

Auf dem Mahatma Jyotiba Phule Market, besser bekannt unter dem Namen Crawford Market, verkauft eine Frau Zuckeräpfel (Annona squamosa), die auch als Zimtapfel oder Sitaphal bekannt sind. – Mumbai – 1990

Szene auf dem Crawford Market (heute Mahatma Jyotiba Phule Mandai) in Mumbai. Die Männer, die als Hamal (Lastenträger) bekannt sind, balancieren Waren in großen geflochtenen Körben auf dem Kopf. – 1990

Ein typischer vierrädriger Handkarren mit großen, speichenreichen Rädern aus Metall, wie sie oft auf Straßenmärkten in Indien zu finden sind. Die Verkäuferin trägt einen traditionellen orangefarbenen Sari mit einem blau-weiß gestreiften Tuch, das locker über ihren Kopf und ihre Schulter geworfen ist. Auf dem Karren bietet sie Äpfel zum Kauf an. - Crawford Market – Mumbai – 1990

An diesem Marktstand gibt es eine frische Auswahl an Obst und Gemüse, die typisch für die indische Küche ist. Die großen Körbe im Vordergrund und oben rechts sind prall gefüllt mit leuchtend grünen Chilis, die für die nötige Schärfe sorgen. Der Verkäufer hält einen großen Bund frischen Korianders in den Händen – ein unverzichtbares Kraut für fast jedes Curry. Es sind auch frischer Ingwer, Tomaten und Auberginen zu sehen. Auf der rechten Seite sind kleine, grüne Mangos zu einer ordentlichen Pyramide aufgeschichtet. Diese werden oft für Pickles (Achar) oder Salate verwendet. – Crawford Market – Mumbai – 1990

Szene auf dem geschäftigen Crawford Market (auch bekannt als Mahatma Jyotiba Phule Market) in Mumbai, Indien. Ein Markthändler sitzt inmitten einer farbenfrohen Auswahl an frischem Gemüse, das kunstvoll in Körben und auf Tüchern präsentiert wird. – 1990

Porträt eines Mannes mit einem Turban und einem markanten Schnurrbart. Der Turban besteht aus langen Stoffstreifen, die nach einer speziellen Methode um den Kopf gewickelt werden. In Indien dienen Turbane oft als Distinktionsmerkmal für Regionen oder Gemeinschaften. Der rote Punkt auf der Stirn ist ein Tika (oder Tilak), ein religiöses und kulturelles Symbol im Hinduismus. – Crawford Market – Mumbai – 1990

Porträt eines älteren Mannes mit einem markanten Turban und einem grauen Bart. Er trägt traditionelle Kleidung und blickt direkt in die Kamera, was einen intensiven und charaktervollen Ausdruck erzeugt. – Crawford Market – Mumbai – 1990

Das Bild zeigt einen indischen Marktverkäufer an einem Gemüsestand, der eine reiche Auswahl an frischen Produkten anbietet: frischer Ingwer, scharfe grüne Chilischoten, grünes Blattgemüse oder Kräuter, bei denen es sich oft um Minze, Koriander oder Brunnenkresse handelt. – Crawford Market – Mumbai – 1990

Gewürzhändler in Bombay im Bundesstaat Maharashtra. Der Gewürzmarkt ist der grösste Markt der vorderindischen Hafenstadt. Während der britischen Kolonialzeit hiess er Crawford Market, heute Mahatma Jyotiba Phule Market. Neben Gewürzen werden hier auch Geflügel, Früchte, Gemüse und vieles andere angeboten. Ausser Ingwer (neben dem rechten Knie) und frischen grünen Pfefferschoten hält dieser Händler auch Gewürzkräuter, Salat und Zwiebeln feil. – 1990

Auf indischen Märkten wie diesem in Udaipur werden häufig verschiedene Arten von grünem Blattgemüse und Kräutern in handlichen Bündeln direkt auf der Straße oder auf Wochenmärkten angeboten. Die Waren werden typischerweise in traditionellen, flachen Weidenkörben präsentiert, die eine gute Belüftung des empfindlichen Grüns ermöglichen. - 1990

Eine Subji-walli (Gemüseverkäuferin) in Indien. Sie sitzt in einem Hauseingang in Udaipur hinter Körben mit verschiedenen Gemüsesorten wie Frühlingszwiebeln, Auberginen, Blumenkohl und grünen Kürbissen. Die Frau trägt eine traditionelle gelbe Odhni (Schleier) über einer rosa Bluse. Diese Art des Straßenhandels ist in Indien weit verbreitet und sichert vielen Familien den Lebensunterhalt. - 1990

Fliegende Händlerin in Udaipur, die den Passanten Früchte, Gemüse und Gewürze aus der Region anbietet. Udaipur befindet sich in einer besonders geschichtsträchtigen Region. Die Paläste am Seeufer beschwören im Mondlicht die Erinnerung an Erzählungen aus Tausendundeiner Nacht herauf. - 1990

Die Atmosphäre im Bild mit den hängenden Waren und der traditionellen Kleidung ist typisch für die ältesten Märkte von Udaipur. Besonders die verwinkelten Viertel der Altstadt rund um den Jagdish-Tempel und das City Palace bewahren bis heute diesen zeitlosen Charme. - 1990

Zwei Frauen beim Einkaufen an einem Marktstand in Udaipur. Die Szene zeichnet sich durch die lebendige, traditionelle Kleidung und die rustikale Umgebung eines kleinen Straßengeschäfts aus. – 1990

Die markante rote Kopfbedeckung ist eine Art Turban, der lokal als Pagri oder Safa bekannt ist. In Rajasthan ist der Turban weit mehr als nur ein Kleidungsstück; er ist ein Symbol für Ehre, Stolz und sozialen Status. Die Art und Weise, wie ein Turban gewickelt ist, sowie seine Farbe und sein Muster geben oft Aufschluss über die Herkunft, die Kaste oder den Beruf des Trägers. Der prächtige weiße Schnurrbart ist in der Marwari-Kultur ein Zeichen von Weisheit, Männlichkeit und Lebenserfahrung. – 1990

Diese Frau aus Desuri in Rajasthan verkauft kleine Früchte, die als Ber oder Indische Jujube bekannt sind. Sie werden frisch verzehrt, getrocknet oder zu Produkten wie Pickles und Säften verarbeitet. – 1990

Ein älterer Mann in traditioneller Kleidung aus Jodhpur. Seine Tracht besteht aus einer langen weißen Tunika (Kurta) und einer weiten, gewickelten Beinkleidung (Dhoti). Auf dem Kopf trägt er einen sorgfältig gewickelten, hellen Turban (Safa). In den Händen hält er rituelle oder alltägliche Gegenstände, darunter ein verziertes Metallgefäß und Stoffbahnen. – 1990

Eine Frau in blauem Sari sitzt auf einem vierrädrigen Holzkarren, der ihr als mobiler Verkaufsstand für Bananen dient. Sie bedient eine Frau in einem pinkfarbenen, gemusterten Sari. Im Hintergrund bewegen sich zwei heilige Kühe (Zebus) frei auf der Straße. – Jodhpur – 1990

Eine ältere Frau in traditioneller Kleidung bietet verschiedene Waren an. Ein hell gemustertes Tuch (Sari oder Dupatta) bedeckt ihren Kopf und an ihrem rechten Unterarm trägt sie Tätowierungen. In ihren Händen hält sie eine traditionelle, mechanische Balkenwaage mit zwei Waagschalen, um Waren für Kunden abzumessen. Hinter der Frau stehen mehrere Fahrräder an einem Metallgitter. – Jodhpur – 1990

Auf dem Markt von Jodhpur bieten die Bauern der Umgebung ihre eigenen Erzeugnisse an, hier rote Pfefferschoten und Auberginen. – 1990

Ein junger Händler sitzt hinter einem großen Haufen frischer grüner Chilischoten auf einem Markt in Jodhpur. Es handelt sich um längliche, hellgrüne Chilisorten mit milder bis mittlerer Schärfe, die in der indischen Küche häufig für Schmorgerichte oder als Beilage verwendet werden (z. B. Mirchi Bajji oder Jwala Chilis). – 1990

Die Stadt Jodhpur hat eine lange Tradition in der Herstellung dieser Handbesen (Jharoo). Es gibt dort sogar das bekannte Freiluftmuseum Arna Jharna, das sich intensiv der Kultur, den verschiedenen Mustern und den ethnologischen Hintergründen indischer Besen widmet. Diese Besen werden in Rajasthan häufig aus getrockneten Palmblättern der wilden Dattelpalme (Khajur) oder speziellen robusten Wüstengräsern von Hand gebunden. – 1990

Eine junge Frau aus Jodhpur, die traditionelle Kleidung und Schmuck trägt. Ein feiner, rosafarbener Schleier ist locker über den Kopf gelegt. Sie hat ein Bidi auf der Stirn, ein traditioneller roter Punkt verziert mit einem kleinen Schmuckstein. Sie trägt eine traditionelle Halskette (oft als Thushi oder Timaniya bezeichnet) mit kleinen, goldfarbenen Anhängern sowie eine einfachere Kette darunter. An den Unterarmen trägt sie zahlreiche Armreifen (Banglen). – Sardar Market (oder Girdikot) in Jodhpur – 1990

Das Balancieren von schweren Säcken oder Bündeln auf dem Kopf ist in vielen ländlichen und städtischen Regionen Indiens eine alltägliche Methode, um Güter zu transportieren. Das auf der Hüfte sitzende Kleinkind zeigt einen unglücklichen Gesichtsausdruck. – Sardar Market (oder Girdikot) in Jodhpur – 1990

Zwei ältere Männer aus Jodhpur, die traditionelle Turbane tragen, legen eine Rauchpause ein. Die Männer hocken in einer typisch indischen Ruhehaltung (Squat) neben großen Jutesäcken am Straßenrand. Ein Mann trägt einen voluminösen, rein weißen Turban, wie er oft im Alltag älterer Dorfgemeinschaften in Regionen wie Jodhpur getragen wird. Der andere Mann trägt einen farbenfrohen, roten Turban mit Bandhani-Muster (traditionelle indische Abbindetechnik). – Sardar Market (oder Girdikot) in Jodhpur – 1990

Dieses dreirädrige Fahrzeug ist ein Tempo Hanseat, ein ikonisches Transportmittel, das jahrzehntelang das Straßenbild in Indien prägte. Das Fahrzeug wurde ursprünglich in den 1940er und 1950er Jahren von der deutschen Firma Vidal & Sohn Tempo-Werke in Hamburg-Harburg entwickelt. Im Jahr 1958 startete die indische Firma Firodia Ltd (später bekannt als Bajaj Tempo und heute Force Motors) eine Kooperation mit Tempo-Werke. Die Produktion des Hanseat lief in Indien in Lizenz noch bis zum Jahr 2000 weiter. Obwohl er als leichter Lastenwagen konzipiert war, bauten Besitzer ihn häufig um. Mit Sitzbänken und Überdachung ausgestattet, diente er in vielen Regionen Indiens – besonders in ländlichen Gebieten – als Sammeltaxi (Shared Taxi) für extrem viele Passagiere. Das Fahrzeug besaß einen markanten Frontantrieb, bei dem der Motor direkt über dem einzelnen Vorderrad saß. Legendär waren das extrem laute, knatternde Motorgeräusch, das Starten des Motors per Seilzug unter der Motorhaube sowie die Schrägstellung der Hinterräder, die sich erst unter schwerer Last gerade aufrichteten. – Jodhpur – 1990

Auf dem Gewürzmarkt von Jodhpur wird eine farbenfrohe Auswahl an verschiedenen Gewürzen, Körnern, Samen und Pulvern in quadratischen und runden Behältern präsentiert. Gelbe, rote und weiße Pulver (wie Kurkuma, Chilipulver oder Reismehl) dienen als Basis für Currys, Eintöpfe und Teigwaren. Hülsenfrüchte, Linsen und Senfkörner werden für nahrhafte Beilagen, Suppen oder zum Anrösten in heißem Öl verwendet. Gewürzmischungen verleihen Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten ein tiefes Aroma. – 1990

Den Hintergrund dieses Ladens in Jodhpur beherrscht das abgepackte Angebot der indischen Nahrungsmittelindustrie, doch Gewürze und Grundnahrungsmittel werden nach wie vor auch offen verkauft. – 1990

Kühe gelten im Hinduismus als heilig und unantastbar, weshalb sie oft mitten im öffentlichen Leben zu finden sind, wie hier auf einem belebten Straßenmarkt in Jodhpur. Die Verehrung der Kuh ist tief in der indischen Kultur verwurzelt und spielt auch heute noch eine Rolle in politischen und religiösen Diskussionen. Auf dem Marktstand werden verschiedene Kleidung und Spielwaren angeboten, ein typisches Bild urbaner indischer Straßenmärkte. – 1990

Ein traditioneller Marktstand im Freien, wo verschiedene handgefertigte Haushaltswaren und Werkzeuge aus Metall oder Holz anboten werden. – Jodhpur – 1990

Eine Straßenverkäuferin, die auf dem Markt von Jodhpur traditionelle Tontöpfe verkauft. Die Frau trägt eine traditionelle, farbenfrohe Tracht, sowie auffälligen Arm- und Fußschmuck. Bei den großen, runden, hellen Gefäßen handelt es sich um traditionelle indische Wassertöpfe, bekannt als Matkas. Diese unglasierten Töpfe nutzen die Verdunstungskühlung, um Trinkwasser im heißen Sommer auf natürliche Weise kühl zu halten. Im Vordergrund stapeln sich kleinere, rotbraune Tonschalen und Töpfe, die mit feinen schwarzen und weißen Mustern bemalt sind. Diese werden häufig für die Lagerung von Lebensmitteln, Milchprodukten wie Joghurt (Dahi) oder als Kochgeschirr verwendet. Auch handgewebte Matten oder Fächer (wahrscheinlich aus Palmblättern) werden angeboten. – 1990

Viehmarkt in Phalodi, mitten in der Wüste Thar zwischen Jaisalmer und Bikaner gelegen. Obwohl Kamelkarawanen sehr selten geworden sind, haben die Dromedare als Reit- und Tragtiere in der Wüste nach wie vor Bedeutung. – 1990

Auch in der Wüste suchen Gewürzhändler Abnehmer für ihre Ware, hier am Viehmarkt in Phalodi getrocknete Pfefferschoten. In der indischen Küche ist die Pfefferschote allerdings ebenso sehr Gemüse wie Gewürz. – 1990

Eine ältere Frau sitzt am Boden und bedient eine traditionelle mechanische Balkenwaage. Sie bietet eine Vielzahl von lokalen Gemüsesorten wie grünen Chilis, Auberginen und verschiedenes Blattgemüse an. – Markt von Jaisalmer – 1990

Auf einem Markt in Jaisalmer verkauft eine junge Frau in einem gelben Sari verschiedene Gemüsesorten: Kartoffeln, Zwiebeln, Tomaten, Süsskartoffeln, grüne Chilis, Frühlingszwiebeln etc. – 1990

Ein kleiner Laden in Jaisalmer, der sich durch eine Vielzahl von bunten Waren in Glasgefäßen auszeichnet. Ein Junge sitzt entspannt im Eingangsbereich des Ladens und liest aufmerksam eine Zeitung, die in Hindi (Devanagari-Schrift) verfasst ist. Dieser typische traditionelle Laden, oft als Kirana Shop oder Paon Shop bezeichnet, nutzt den begrenzten Raum maximal aus. – 1990

Eine grosse Menge handbemalter Wassertöpfe aus Ton, die im indischen Kulturraum als Matkas bekannt sind. Matkas nutzen das Prinzip der Verdunstungskühlung. Durch die mikroskopisch kleinen Poren des unglasierten Tons sickert minimal Wasser nach außen und verdunstet, wodurch das verbleibende Wasser im Inneren auch bei großer Hitze angenehm kühl gehalten wird. Die Töpfe sind mit charakteristischen Mustern verziert. Dazu gehören geometrische Formen wie Zickzack-Linien, Wellen, Punkte und Linienbänder, die meist mit weißen, schwarzen und rötlichen Erdfarben aufgetragen werden. Die Herstellung dieser Gefäße ist ein jahrtausendealtes Handwerk, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Jeder Topf wird auf der Töpferscheibe geformt und anschließend kunstvoll von Hand bemalt. – Jaisalmer – 1990

Dromedare und ihre Führer in der Nähe der Stadt Jaisalmer. Diese Tiere transportieren keine Gewürze mehr, sondern tragen Touristen auf Ausflügen in die Umgebung. – 1990

Jeden Dienstag ist im oberägyptischen Dorf Dirwan Kamelmarkt. Die meisten dieser Dromedare stammen aus dem Sudan und sind in Karawanen hergeführt worden. – 1984

In Qurna, am linken Nilufer gegenüber von Luxor, findet einmal pro Woche ein Markt statt. Wie so viele andere Märkte dieser Art in Ägypten und anderen Ländern des Nahen Ostens wird auch dieser Markt von Hunderten von Menschen – Verkäufern und Käufern – besucht, und die Atmosphäre ist wie geschaffen, um Touristen anzulocken. Auf diesen Märkten findet man von allem etwas: Obst, Gemüse und Gewürze, die fester Bestandteil der täglichen Ernährung der Einwohner sind. – 1984

In den Strassen Istanbuls stösst man häufig auf fliegende Händler, die den Passanten das charakteristische Ringbrot verkaufen. Die Lage der Stadt am Bosporus, Treffpunkt von Marmara- und Schwarzem Meer, von Europa und Kleinasien, hat die Entwicklung der Stadt bestimmt, die als Konstantinopel und Byzanz jahrhundertelange Blütezeiten gekannt hatte. Von dieser mit der Bedeutung Roms vergleichbaren Geschichte zeugen die vielen Baudenkmäler Istanbuls. – 1989

Der ägyptische Basar in Istanbul ist an der Stelle des ehemaligen Venezianischen Markts gegenüber der Galatabrücke, hinter der Yeni-Moschee, erbaut worden. Das langgestreckte Gebäude ist mit niedrigen Kuppeln bedeckt. In einer Atmosphäre orientalischer Düfte und Geheimnisse wird hier alles Erdenkliche angeboten, selbstverständlich auch eine Fülle von Gewürzen. – 1989

Der Grosse Basar von Istanbul liegt im Herzen der Altstadt. Die ersten Markthallen wurden 1461 am Standort eines alten Marktplatzes aus Holz errichtet und dienten ausschließlich dem Woll- und Seidenhandel. Allmählich öffnete sich der Basar jedoch auch andern Tätigkeiten und entwickelte sich zu einem regelrechten Stadtviertel. Der gigantische Supermarkt hat achtzehn Tore, und entlang den schachbrettartig angelegten Wandelhallen, Strassen und Gässchen drängen sich annähernd viertausend Geschäfte. Früher waren jedem Handelszweig bestimmte Abschnitte vorbehalten, was heute nicht mehr so ausgeprägt der Fall ist. Dennoch sind beispielsweise die Teppichhändler, Juweliere, Lederwaren- und Kleiderverkäufer noch immer in gewissen Sektoren des Basars versammelt. – 1989

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