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Sate oder Tusuk Sate (indonesisch für Brochettes) ist ein unverzichtbares indonesisches Streetfood, das aus kleinen, gegrillten Fleischstücken (Huhn, Rind, Lamm, Fisch) oder Tofu/Tempeh am Spieß besteht. Sie werden mariniert über Holzkohle gegrillt und meist mit einer würzigen Erdnusssauce (Bumbu Kacang) oder Sojasauce serviert.– Surabaya – Ostjava – 1990

Sate oder Tusuk Sate (indonesisch für Brochettes) ist ein unverzichtbares indonesisches Streetfood, das aus kleinen, gegrillten Fleischstücken (Huhn, Rind, Lamm, Fisch) oder Tofu/Tempeh am Spieß besteht. Sie werden mariniert über Holzkohle gegrillt und meist mit einer würzigen Erdnusssauce (Bumbu Kacang) oder Sojasauce serviert.– Surabaya – Ostjava – 1990