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Das Bild zeigt reife, rote Chilischoten (Sorte Capsicum annuum), die häufig unter dem Namen Peperoni oder Cayenne im Handel zu finden sind. Diese länglichen Schoten besitzen in der Regel eine moderate bis kräftige Schärfe. Sie eignen sich hervorragend für frische Salsas, scharfe Soßen, Wokgerichte oder zum Trocknen für selbstgemachtes Chilipulver. Rote Chilis sind reich an Vitamin A und C. Der enthaltene Wirkstoff Capsaicin sorgt nicht nur für die Schärfe, sondern kurbelt auch den Stoffwechsel an. – 1990

Segelkutter und malerische Häuser im Amsterdamer Viertel Zandhoek. Dieses Bild könnte von einem holländischen Meister aus der Zeit stammen, als die Niederländer dank der Beherrschung des Gewürzhandels zur führenden Seemacht Europas aufstiegen. – 1990

Das Oostindische Huis in Amsterdam, Sitz der Holländisch-Ostindischen Kompanie (Vereenigde Oostindische Compagnie, VOC) liegt an der Oude Hoogstraat. In den Sälen über dem Portal traten jeweils der Generalgouverneur und der Indienrat zusammen. Das Haus und seine Besitzer waren eng mit Anbau, Transport und Verkauf der Gewürze verbunden. – 1990

Die berühmte, überaus malerische Spezereihandlung Hooy in Amsterdam besteht seit 1743. Sie ist einer der wenigen Zeugen einer vergangenen Zeit, als die Gewürze im wirtschaftlichen Leben der Niederlande die beherrschende Rolle spielten. – 1990