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Überall auf Java stösst man auf Äcker mit Pfefferschotenstauden, an denen die zuerst grünen, dann gelben und schliesslich roten Schoten baumeln, die aus dem Speisezettel der Insulaner nicht wegzudenken sind. Auf den ertragreichen vulkanischen Böden gedeiht die nicht besonders anspruchsvolle Pflanze besonders üppig. Pfefferschoten enthalten übrigens als einzige Gewürzpflanzen sehr viel Ascorbinsäure (Vitamin C) und Karotinoide (Provitamin A). – 1990

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