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Au niveau du nœud (Nudo) de Pasta, les trois chaînes montagneuses colombiennes se rejoignent pour former un relief de haute montagne difficile à délimiter. Les flancs montagneux fortement érodés contrastent avec des bassins remplis de cendres volcaniques et des zones de pied de versant aux reliefs doux, qui abritent les champs de maïs des agriculteurs amérindiens. - Livre: Image 24 - Colombie - 1977

Marché dominical de Cajabamba, à l'ouest de Riobamba. Deux cents variétés de pommes de terre, des petits tubercules blancs aux énormes patates douces rouges, une douzaine de variétés de maïs, du quinoa (« riz du Pérou »), des légumineuses, mais aussi des aliments pour animaux et, parfois, des engrais et des colorants modernes sont proposés sur ces marchés. - Livre: Image 31 - Equateur - 1976

Le maïs en épi est suspendu au mur de la maison pour sécher. Acomayo dans la région de Huánuco au centre du Pérou. - 1969