• Número de la foto:: 42N-221-07

Planta de jengibre recién cosechada (Zingiber officinale). Se puede observar el rizoma subterráneo (el tubérculo) y los tallos largos y verdes con hojas lanceoladas. El tubérculo es la parte más utilizada de la planta. El jengibre recién cosechado tiene una piel muy clara, fina y delgada, que a menudo presenta tonos violáceos. La temporada de cosecha comienza cuando las partes aéreas de la planta empiezan a marchitarse. – Kerala – Kumily – 1990

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