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Las vacas de la estancia Palitué (provincia de Neuquén), que acaban de parir sus crías, son reunidas en el corral. Los gauchos pronto harán su aparición para llevar a cabo un trabajo de suma importancia. Se trata de separar a las novillas de sus madres, lo que no está exento de dificultades. Luego las vacas son llevadas por los gauchos a sus respectivos pastos donde eventualmente ganarán el peso necesario. Para lograrlo, necesitan estar perfectamente tranquilas, de ahí la cruel necesidad de quitarles su descendencia. Los pastos se eligen por la calidad de su césped. Finalmente, las vacas son enviadas por camión a los mataderos y la carne se guarda en los almacenes refrigerados de la capital. Estas medidas se justifican por el hecho de que los argentinos tienen una dieta predominantemente de carne. Sin embargo, también hay que señalar que la producción y venta de carne en el extranjero es una de las principales actividades económicas de la nación argentina. - 1973

La tarea del gaucho es a la vez ardua y peligrosa. Es el resultado de una larga tradición que se remonta al comienzo de la colonización de la pampa. Requiere habilidad, paciencia, resistencia y mucha seguridad de movimiento. Estas cualidades esenciales se ponen a contribución más particularmente en el momento de la clasificación de los animales dentro del corral. El constante ir y venir de los animales no está hecho para facilitar los movimientos del gaucho. Además, está el polvo que se levanta del suelo del corral y forma verdaderas nubes en las que las personas y los animales parecen perderse. Pero el gaucho y su caballo son uno, porque están acostumbrados a este tipo de ejercicio desde hace mucho tiempo. Este acuerdo también existe entre los diferentes gauchos que trabajan en una estancia. La tarea diaria implica mucha disciplina por parte de los hombres. Estas condiciones deben observarse cada vez que los animales son agrupados, llevados a los pastos o clasificados. - 1973

Los grandes ríos que corren a través de la Patagonia tienen su origen en los Andes. El gradiente es suave, y los cursos de agua se toman su tiempo antes de verterse en el Océano Atlántico. Pero en la temporada de lluvias, cuando las tormentas rugen en los picos de la Cordillera, los ríos crecen. Luego las inundaciones amenazan a las personas, los animales y los cultivos. Los numerosos vados son utilizados como cruces de ríos por los residentes de ambas orillas. La fotografía muestra una escena que solía ser característica de la vida en la pampa, pero que es cada vez más rara hoy en día como resultado del desarrollo económico de Argentina: Un rebaño de cuatrocientas reses Hereford está siendo arreado a través de Río Alumine (provincia de Neuquén) y llevado a la estancia más cercana. Estos transportes se realizan cada vez más con la ayuda de camiones, al menos en los lugares donde los puentes permiten el rápido cruce de los ríos y arroyos de la Patagonia. - 1973

El remate está en pleno desarrollo en la estancia Villa María (provincia de Buenos Aires). El evento tiene lugar dentro de un recinto circular alrededor del cual se han reunido todos los participantes. No dudaron en recorrer varios cientos de kilómetros para llegar al remanente. La mayoría de ellos tomaron un pequeño avión para facilitar su viaje. Las grandes haciendas de la Patagonia y la pampa están equipadas con un aeródromo. Los aviones privados permiten conexiones rápidas entre las estancias. También hacen posible las conexiones directas entre los estados más remotos y la capital de la nación. Durante el remate, las bestias con cuernos se venden en subasta pública. Los propietarios llevan a sus animales alrededor del recinto varias veces bajo la mirada crítica de los participantes. El subastador dirige la venta. También es un gran conocedor del ganado. Los toros se venden por piezas o en pares. En otros casos, el dueño se deshace de un lote completo de animales. Cada remate es un festín que se acompaña de una comida ofrecida a los invitados. - 1973

Cansado de la larga caminata, puede relajarse cómodamente, incluso si es un obstáculo en el camino a Jujuy. - 1973

La noche cae lentamente en la estancia “La Mimosa” (provincia de Entre Ríos). Ha llegado el momento de reunir a las vacas que fueron separadas de sus crías unos meses antes. Esta segregación fue llevada a cabo por los ganaderos con el fin de asegurar una vida tranquila para las vacas en los pastos preferenciales. La tarea es difícil, y muchos gauchos están involucrados en ella. Las mismas escenas tienen lugar en cada estancia de la pampa. Muestran las etapas de un ciclo de trabajo importante del que depende gran parte de la economía nacional. - 1973

Los gauchos han traído cientos de reses de sus pastos a la estancia. Luego se cargan en camiones con destino a Liniers en Buenos Aires. En este punto de reunión se pueden ver vacas de casi todas las provincias argentinas. Las manadas pasan delante de los expertos en filas densas. Puedes ver representantes de las razas Hereford, Shorthorn, Aberdeen Angus, Holando y Cruza. Se estima que se venden entre 15.000 y 18.000 cabezas de ganado cada día. - 1973

Los troperos traen un rebaño destinado a la venta al otro lado del río Aluminé en las estribaciones andinas. - Provincia Neuquén. - 1973