Beschreibung
Farbtafel des Ingwers (Zingiber officinale R.). Die rasch wachsende Staude erinnert in gewisser Weise an unser Schilf. Ihre kräftigen Rhizome, unterirdische Triebe von Daumenstärke, verzweigen sich horizontal und bilden Wurzelknollen (Tuberkel) mit aromatischem Fleisch. Sie treiben zwei deutlich verschiedene überirdische Sprosse aus. Die einen bis anderthalb Meter hohen Laubtriebe tragen lanzettförmige, wechselständige Blätter von bis zu zwanzig Zentimetern Länge und zwei Zentimetern Breite. Die Blüten- oder Infloreszenzsprosse hingegen sind nur etwa dreissig Zentimeter hoch und mit schuppenartigen kurzen Schaftblättern bedeckt. Sie bilden ährenartige, etwa fünf Zentimeter lange Blütenstände mit grünlichgelben Blüten.
Tafel: Konservatorium und Botanischer Garten von Genf – 1990
