Beschreibung
Palmenhain in der Nähe des Dorfes Induruwa an der Südwestküste von Sri Lanka (Ceylon). Wie ein Zirkusakrobat läuft ein Mann auf den Seilen, die in Kronenhöhe gespannt sind und etwa hundert Palmen miteinander verbinden. Er erntet zweimal täglich den milchigen, zuckerhaltigen Palmensaft, der durch Einschnitte in die frischen Blütentriebe gewonnen wird und vergoren den begehrten Toddy oder Palmwein ergibt. Lässt man Palmwein und Reis erneut vergären, erhält man durch Destillation den starken Arrak- oder Palmbranntwein, der bei den Singhalesen besonders beliebt ist. – 1990
