Beschreibung
Das Bild zeigt reife, rote Chilischoten (Sorte Capsicum annuum), die häufig unter dem Namen Peperoni oder Cayenne im Handel zu finden sind. Diese länglichen Schoten besitzen in der Regel eine moderate bis kräftige Schärfe. Sie eignen sich hervorragend für frische Salsas, scharfe Soßen, Wokgerichte oder zum Trocknen für selbstgemachtes Chilipulver. Rote Chilis sind reich an Vitamin A und C. Der enthaltene Wirkstoff Capsaicin sorgt nicht nur für die Schärfe, sondern kurbelt auch den Stoffwechsel an. – 1990
