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Auf dem traditionellen Viehmarkt in Phalodi bereitet dieser Mann ein dünnes Fladenbrot zu. Das frisch gehackte Gemüse (Kartoffeln und Chilis) sind feste Bestandteile der rajasthanischen Alltagsküche, die mit wenigen Zutaten in der kargen Wüstenumgebung auskommt. – 1990

Ein Händler auf dem Viehmarkt in Phalodi verkauft traditionelle, sehr große Metallbecken oder Kochpfannen (oft als Kadhai oder Tasla bezeichnet). Die Becken bestehen aus robustem, gehämmertem Eisen oder Stahlblech. Gut sichtbar sind die einzelnen Metallplatten, die durch Nieten fest miteinander verbunden wurden. Diese handgefertigten Gefäße werden für die Zubereitung großer Essensmengen bei Festen oder für landwirtschaftliche Zwecke genutzt. – 1990

Ein Erdnussverkäufer (oft „Mungfali-Wala“ genannt) steht hinter einem vierrädrigen Holzkarren, auf dem eine große Menge ungeschälter Erdnüsse aufgeschüttet ist. In der Mitte steht ein kleiner Topf, der oft heiße Kohlen enthält, um die Erdnüsse warm und knusprig zu halten. Auch eine klassische Drucklampe (Petromax) ist zu sehen, die für die Beleuchtung in der Dämmerung und den Abendstunden genutzt wird. – Phalodi – 1990