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Auf der Molukkeninsel Ternate sortieren Frauen die geschälten Muskatnüsse nach Grösse und Qualität. Exportiert werden diese in Säcken, wie sie im Hintergrund bereitstehen. Häufig wälzt man die Muskatnüsse zuvor in Kalk oder taucht sie in eine Kalklösung. Dieses Verfahren soll vor Schädlingsbefall schützen. – 1990

Auf der Molukkeninsel Ternate sortieren Frauen die geschälten Muskatnüsse nach Grösse und Qualität. Exportiert werden diese in Säcken, wie sie im Hintergrund bereitstehen. Häufig wälzt man die Muskatnüsse zuvor in Kalk oder taucht sie in eine Kalklösung. Dieses Verfahren soll vor Schädlingsbefall schützen. – 1990

Auf der Molukkeninsel Ternate sortieren Frauen die geschälten Muskatnüsse nach Grösse und Qualität. Exportiert werden diese in Säcken, wie sie im Hintergrund bereitstehen. Häufig wälzt man die Muskatnüsse zuvor in Kalk oder taucht sie in eine Kalklösung. Dieses Verfahren soll vor Schädlingsbefall schützen. – 1990

Auf der Molukkeninsel Ternate sortieren Frauen die geschälten Muskatnüsse nach Grösse und Qualität. Exportiert werden diese in Säcken, wie sie im Hintergrund bereitstehen. Häufig wälzt man die Muskatnüsse zuvor in Kalk oder taucht sie in eine Kalklösung. Dieses Verfahren soll vor Schädlingsbefall schützen. – 1990

Bei getrockneten Nüssen hört man das Samenkorn - die Muskatnuss - beim Schütteln in der Schale klingeln. Diese wird mit einem Holzhammer aufgebrochen. Die Muskatnuss selbst ist eiförmig, zwei bis zweieinhalb Zentimeter lang, graubraun und lässt sich mit einem geeigneten Instrument reiben oder schaben. – Ternate – Molukken – 1990

Auf dem farbenprächtigen Markt von Ternate werden Früchte, Gemüse und natürlich auch Gewürze, wie zum Beispiel Pfefferschoten, angeboten. – Molukken – 1990

Auf dem farbenprächtigen Markt von Ternate werden Früchte, Gemüse und natürlich auch Gewürze, wie zum Beispiel Pfefferschoten, angeboten. – Molukken – 1990

Auf dem Markt von Ternate werden unter anderem auch getrocknete Fische angeboten – Molukken – 1990

Auf dem farbenprächtigen Markt von Ternate werden Früchte, Gemüse und natürlich auch Gewürze, wie zum Beispiel Pfefferschoten oder Ingwer, angeboten. – Molukken – 1990

Auf dem farbenprächtigen Markt von Ternate werden Früchte, Gemüse und natürlich auch Gewürze, wie zum Beispiel Pfefferschoten oder Ingwer, angeboten. – Molukken – 1990

Auf den Molukken ist das Tragen von Körben auf dem Kopf eine traditionelle und weitverbreitete Methode, um Waren, Ernten oder Einkäufe zu transportieren. – Ambon – 1990

Verkauf von Kokosnüssen auf dem Markt von Ternate – Molukken – 1990

Auf dem farbenprächtigen Markt von Ternate werden Früchte, Gemüse und natürlich auch Gewürze, wie zum Beispiel Pfefferschoten, angeboten. – Molukken – 1990

Diese Frau auf dem Markt von Ternate bietet eine spezielle Frucht an: es handelt sich um Malaiische Äpfel (wissenschaftlicher Name: Syzygium malaccense), Wasserapfel, Rosenapfel oder Pomarrosa. Sie ist reich an Pektinen sowie den Vitaminen A, B3 und C. Zudem gilt sie als kalorien- und fettarm. Die Früchte wachsen an Bäumen, die bis zu 15 Meter hoch werden können und besonders in tropischen Gebieten wie Südamerika, Asien und der Karibik verbreitet sind. – Molukken – 1990

Pfefferschoten, Zwiebeln, Ingwer, Kurkuma, Zitronengras – Markt von Ambon – Molukken – 1990

Auf dem Markt von Ambon – Molukken – 1990

Einheimische Frau auf Lontar, auch bekannt als Banda Besar, der größten Insel der Banda-Inseln in der indonesischen Provinz Molukken. Die Insel ist vulkanischen Ursprungs, hügelig (bis 536 m) und liegt in der zentralen Bandasee. – 1990

Portrait einer Einheimischen auf der Insel Ternate – Molukken – 1990

Eine Frau auf der Insel Ternate beim Pflücken von Gewürznelken. Die Knospen werden sorgfältig einzeln abgelöst und dann zum Trocknen ausgelegt. Diese Arbeiten erfolgen meist in Familienbetrieben. Die Ernte jeder Woche, einige Kilo getrockneter Gewürznelken, wird dann dem Einkäufer in der Stadt Ternate geliefert, der die Ware bar bezahlt. Der Abnahmepreis ist allerdings, wie bei den meisten Gewürzen, bescheiden. – Molukken – 1990

Auf Ternate werden die frischgepflückten Gewürznelkenknospen sofort auf Tüchern oder Matten zum Trocknen ausgelegt. Abends nimmt man sie ins Haus, um sie anderntags wieder an die Sonne zu legen. Dieses Trocknungsverfahren dauert eine bis zwei Wochen. Bei schlechtem Wetter kann man die Gewürznelken auch vorsichtig über einem kleinen Feuer trocknen. Danach sind sie bereit für den Handel. – Molukken – 1990

Szene auf dem Markt von Ambon – Molukken – 1990

Junge Frau mit Brennholz - Ambon - Molukken - 1990